Angu de fubá firme, daqueles que se cortam no prato e seguram o molho
Almoço de domingoAngu de fubá firme, mexido na panela até soltar do fundo, para cortar no prato e acompanhar molho e carne.
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Couve à mineira bem fininha, refogada no alho, para ir junto do feijão
Almoço de domingoCouve à mineira cortada bem fina e refogada no alho em fogo alto, verde e macia, para acompanhar o feijão.
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Farofa de banana-da-terra dourada na manteiga, companheira do feijão
Almoço de domingoFarofa de banana-da-terra dourada na manteiga, com farinha de mandioca solta, para acompanhar feijão e carne.
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Jiló com linguiça, amargo na medida e com gosto de almoço de interior
Almoço de domingoJiló com linguiça calabresa, escaldado para amansar o amargo e refogado com cebola e tomate. Rende 4 porções.
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Torresmo de panela sequinho, para esmigalhar por cima do feijão
Almoço de domingoTorresmo de panela, feito com barriga de porco, crocante e sequinho, para esmigalhar no feijão ou beliscar no café.
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