Sobre o Cheiro de Minas

O Cheiro de Minas nasceu de um caderno de receitas escrito à mão, que pertenceu à minha avó, passou para a minha mãe e foi reencontrado pela família. Dentro dele há receitas mineiras tradicionais: quitandas, pratos de domingo e doces de panela.

Aqui eu compartilho essas receitas, junto com outras que fui juntando e adaptando, explicadas passo a passo para quem cozinha hoje. A ideia é simples: trazer de volta o gostinho de casa de vó e a vontade de sentar à mesa.

Como as receitas são feitas

Algumas receitas vêm direto do caderno; outras são adaptadas de receitas tradicionais. As medidas antigas costumam ser aproximadas, então indico quantidades práticas e dicas para acertar o ponto. Ajuste ao seu forno e ao seu gosto.

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