O bolo de fubá que a vó fazia toda tarde, e que ninguém deixa sobrar
Bolo de fubá macio e cremoso, feito no liquidificador, perfeito para acompanhar o café da tarde.
Esse bolo tem o sabor das tardes na casa da vó: cheiro de café passado na hora, conversa boa e mesa sempre cheia. É simples, fofinho e nunca falta por aqui.
Sirva morno, com café fresco, e guarde o que sobrar bem tampado por até 3 dias.
Bolo de fubá cremoso
Preparo: 15 min Cozimento: 40 min Rende: 12 fatias
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Na tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar bem fofo e claro.
- Acrescente o fubá, o leite, o óleo e o sal. Misture bem até formar uma massa lisa.
- Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Despeje em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C, por cerca de 40 minutos, até dourar.
Dicas da vó
- Deixe a massa descansar 10 minutos antes de assar: o fubá hidrata e o bolo fica mais macio.
