O doce de leite que enche a casa de cheiro e só pede uma colher de pau
Doce de leite de panela cremoso, com só 3 ingredientes e o ponto certo para acertar de primeira.
Doce de leite de panela pede paciência e colher de pau. O cheirinho que toma a casa já vale a espera.
Doce de leite de panela
Preparo: 5 min Cozimento: 120 min Rende: cerca de 500 g
Ingredientes
- 2 litros de leite integral
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
- Leve todos os ingredientes ao fogo médio em panela grande, mexendo até dissolver o açúcar.
- Reduza o fogo e cozinhe sem tampa, mexendo de vez em quando, por cerca de 2 horas.
- Quando começar a engrossar, mexa sempre. O ponto é quando se vê o fundo da panela ao passar a colher.
- Deixe esfriar: ele engrossa mais depois de frio.
Dicas da vó
- Panela de fundo grosso evita que queime.