O pão de milho da vó, com queijo minas derretido no meio, que some da mesa em minutos
Pão de milho de fubá mimoso com queijo minas meia-cura, macio por dentro e dourado por fora, ótimo para o café da tarde.
Em Minas, pão de milho não passa de uma tarde na mesa. Esta é a receita simples da vó, com um punhado de queijo minas ralado na massa para dar aquele sabor de fazenda.
Pão de milho da vó com queijo minas
Preparo: 15 min Cozimento: 30 min Rende: 10 fatias
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1/2 xícara (chá) de queijo minas meia-cura ralado
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga.
- Numa tigela, misture o fubá, a farinha, o açúcar e o fermento.
- Junte o ovo, o leite e a manteiga derretida e mexa até a massa ficar lisa. Acrescente o queijo e misture.
- Despeje na forma e asse por 25 a 30 minutos, até dourar e o palito sair limpo.
Dicas da vó
- Sirva morno, com manteiga ou um fio de mel. Com café coado na hora, é perfeito.
- Quanto mais curado o queijo, mais forte o sabor. Para um pão mais suave, use o minas padrão.
