Doce de banana na panela, macio e com calda, para comer de colher
Doce de banana na panela, com canela e limão, macio e com calda grossa. Vai bem com queijo minas. Rende cerca de 600 g.
Doce de banana é o que se faz quando o cacho amadurece todo de uma vez. A fruta vai para a panela com açúcar, canela e um pouco de limão, e vira calda.
Na mesa, ele encontra o queijo minas. Doce com sal, do jeito que a casa mineira já conhece.
Doce de banana na panela
Preparo: 10 min Cozimento: 30 min Rende: cerca de 600 g
Ingredientes
- 8 bananas nanica bem maduras
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 pau de canela
- 4 cravos-da-índia
- suco de 1/2 limão
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
- Descasque as bananas e corte em rodelas grossas.
- Leve à panela com o açúcar, a canela, os cravos, o limão e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até as bananas amaciarem e soltarem caldo.
- Quando a calda engrossar e o fundo da panela aparecer por um instante ao passar a colher, desligue.
- Retire a canela e os cravos. Sirva morno ou frio.
Dicas da vó
- Banana verde não desmancha nem adoça. Espere pintas escuras na casca.
- Para um doce mais em pedaço, mexa pouco. Para um doce de colher, amasse parte das rodelas no fim.
- Com uma fatia de queijo minas fresco, vira sobremesa de fazenda.
