Biscoito de polvilho caseiro que estala na boca e acompanha o café de qualquer hora
Biscoito de polvilho doce assado, leve e crocante, com a opção mineira de queijo curado ralado na massa.
Biscoito de polvilho é quitanda de lata na prateleira de toda casa mineira. Esta versão é simples, rápida e fica ainda mais gostosa com um pouco de queijo curado ralado.
Biscoito de polvilho caseiro
Preparo: 20 min Cozimento: 20 min Rende: cerca de 30 biscoitos
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de queijo minas curado ralado (opcional)
Modo de preparo
- Leve ao fogo o leite com a manteiga e o sal até levantar fervura.
- Retire do fogo, despeje sobre o polvilho e mexa até formar uma massa macia. Se usar o queijo, junte agora.
- Com as mãos untadas, modele os biscoitos no formato que quiser e disponha em assadeira untada.
- Asse em forno preaquecido a 200 °C por 15 a 20 minutos, até firmarem e dourarem de leve.
Dicas da vó
- Guarde em pote bem fechado para manter a crocância.
- Se a massa grudar nas mãos, deixe amornar um pouco mais antes de modelar.
